Πήγαινε κάτω
Γιώτα
Γιώτα
ΤeamOwner
ΤeamOwner
Αριθμός μηνυμάτων : 187

Μακαρονάδα του Ψαρά Empty Μακαρονάδα του Ψαρά

Σαβ Οκτ 26, 2013 4:43 am
Φήμη μηνύματος : 100% (1 ψήφοι)
Μακαρονάδα του Ψαρά



Μακαρονάδα του Ψαρά Makaronada_psara



Υλικά

   750 γρ. γαρίδες
   20 - 30 μύδια
   1 μεγάλο κρεμμύδι
   1 πιπεριά καυτερή
   1 1/2 φλιτζάνι λάδι
   2 κουτάκια τοματοπολτό
   1/2 ματσάκι μαϊντανό
   1 πακέτο μακαρόνια
   5 κουταλιές βούτυρο
   2 κ. σούπας κοφτές αλάτι
   2 κ. γλυκού πιπέρι


Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζουμε τα μύδια πολύ καλά από τα "μαλλιά".
Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
Αφού έχουνε ανοίξει χωρίζουμε τη σάρκα από τα όστρακα.
Πλένουμε τις γαρίδες μας και τις ρίχνουμε σε νερό που βράζει.
Στα 10 λεπτά βγάζουμε τις γαρίδες από την φωτιά.
Τις καθαρίζουμε ώστε να μας μείνει μόνο η ψίχα τους.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας.
Ρίχνουμε την ντομάτα, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το αλατοπίπερο, τα μύδια και τις γαρίδες και ψήνουμε μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους.
Λίγο πριν τα βγάλουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το μαϊντανό.
Βράζουμε τα μακαρόνια της αρεσκείας μας.
Βγάζουμε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.
Στην κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι
και τσιγαρίζουμε τα μακαρόνια για 2 λεπτά.
Ρίχνουμε τη σάλτσα με τα μύδια και τις γαρίδες μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.





ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!



Πηγή
sidages.gr
avatar
Ανδρέας
ΤeamOwner
ΤeamOwner
Αριθμός μηνυμάτων : 48

Μακαρονάδα του Ψαρά Empty Απ: Μακαρονάδα του Ψαρά

Πεμ Οκτ 31, 2013 5:25 am
Ευχαριστώ πολύ:02: 
Επιστροφή στην κορυφή
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης